らっきょう漬け３日目☆

昨日、今日の暑さの中で、らっきょうの醗酵もかなり進んだ様子。
おばあちゃんも”塩漬け期間は３日くらい”って言ってたし、
今日はついに酢漬けにしますよー！！

ずいぶん気泡が浮いてます♪匂いもけっこうキマスよ。

willたん、このらっきょうどう思う？おいしくなると思うー？

てへ。くっさー！

・・・き、気を取り直してっと。
軽く水洗いして、新聞紙にペーパーを敷いた上に広げて乾かします。

本当は天日に干すらしいけど、作業しだしたのがいかんせん夕方だったので日がないゾ(；ー；)
まぁいっか。
ついでに沸かした甘酢も一緒に冷まします。

１時間ほど風にあてたので、この辺で次の作業に取り掛かり♪
らっきょうの上下を切り落として薄皮剥き。
そして鷹の爪をハサミで輪切りに切ってっと。

じゃじゃーん！材料を全てビンへIN！
甘酢に漬けましたよー☆
willたんも興味津々。あんまり嗅ぐとむせるよw

どれくらい漬けておくのかなん？
こんどおばあちゃんに会ったら聞いてみなくちゃ。

あぁ らっきょたん☆おいしく漬かってね(＾ー＾)
ってか、こんな適当に作っていいんだろうか・・・。
もっといろいろ手間隙かけるもんなんじゃー？

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う～むむむ。やっぱり塩がきつい予感。
手間も暇もかけてないらっきょう漬け…味が心配だ～w！

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